宋媽媽新發海鮮料理~~*台東成功鎮

sherrydesign

暑假帶小孩回南部

並安排全家人到台東玩

在離開台東前

中午在成功鎮的宋媽媽海鮮料理用餐

這裡以旗魚全餐為主

因為成功這裡以補旗魚為主要的收入



而店裡滿滿到時用餐客人的簽名

代表大家對宋媽媽的料理的喜愛

就先來介紹這次吃的好料吧!!





鬼頭刀魚卵~~

第一次吃到這種魚卵料理

而且不會像一般的魚卵很乾

要加美乃滋才吃的下

鬼頭刀的魚卵很軟鬆有彈性

沾點胡椒塩就很好吃了



而老公說鬼頭刀的魚卵不是很處理

因為沒弄好會很腥的

所以很少人用它做為料理



野生龍膽石斑~~

台灣龍膽石斑大多是養殖的

比較少吃到野生

而野生的吃起來很鮮甜軟嫩

加上蔥薑就可以帶出它的鮮味




清蒸河蝦~~

是當地的特產

吃起來的口感及味道也有別於一般的蝦子喔!

它的特色是有一對長長的螯

肉質十分有彈性




清炒曼波魚~~

富有膠質的曼波魚

對皮膚是很好的食材

也是東部比較常有的魚類

大多在花蓮吃到比較多啦...




魩仔魚煎蛋~~

一般吃到的魩仔魚都小小隻看不太到整隻魚

這裡的魩仔魚約在2~3CM

而且肉質也很豐富

不會太瘦乾

用它的煎蛋也蠻好吃的

最主要的是宋媽媽煎的蛋

外皮很香脆

裡面還蠻軟嫩的喔!



芭蕉旗魚生魚片~~

旗魚是這裡的特產

看魚肉的色澤就知道它的新鮮度

而且吃起來的口感是很Q很有彈性的

不會軟軟的喔!




醬燒旗魚肚~~

是比較有彈性的部位

用醬燒方式也很好吃





而在東部吃海鮮

真的可以吃到好吃又便宜的料理

也可以點到比較特殊的食材喔!

下次再來台東玩時

會再來這的







地址：台東縣成功鎮忠智里中華路193號

早上10:00~晚上21:00

林小志

看起來都很美味ㄛ~價格親民嗎?特別是野生龍膽石斑~~

sherrydesign

林小志 發表於 2013-9-26 08:22
看起來都很美味ㄛ~價格親民嗎?特別是野生龍膽石斑~~

這一桌不到二千元喔...

admin

sherrydesign大
又帶來美食報導了 真是有口福阿:loveliness:

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